Résultat(s) pour: « 📰 Cartophage »

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Le Cartophage

29 juillet 2020

Il s’agit du blog personnel de l’Ă©tudiant Ă  la maĂ®trise en informatique appliquĂ©e Ă  l’histoire Ă  l’UniversitĂ© de Sherbrooke Joshua Vachon. Le nom a le double sens de «Mangeur de cartes», je suis passionnĂ© par la gĂ©ohistoire, et celui de «cartes et mangeurs», en rĂ©fĂ©rence Ă  mon objet d’étude actuelle.

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Personnaliser l’interface de QGIS

27 avril 2020

Comme je l’avais indiquĂ© dans mon bilan de Strasbourg, il est possible de personnaliser l’interface de QGIS afin d’y ajouter plusieurs vues cartographiques. J’ai donc prĂ©parĂ© un petit tutoriel vidĂ©o pour vous aiguiller sur la personnalisation de votre interface.

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Bilan de Strasbourg

18 avril 2020

Depuis mon retour de Strasbourg le 9 mars dernier, je reste Ă  mon domicile, d’abord en quarantaine volontaire, puis en confinement. J’en profite pour travailler sur mes diffĂ©rents projets, soit la refonte du rĂ©seau Historiamatica, mon mĂ©moire, mes contrats de recherche et d’enseignement. J’ai dĂ» repousser le dĂ©pouillement de mes sources en raison du nombre…

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Pourquoi l’alimentation?

08 mars 2020

En dĂ©roulant mon fil Facebook, je suis tombĂ© sur cette carte de Taste Atlas reprĂ©sentant les mets iconiques de la cuisine mĂ©diterranĂ©enne. Si la carte semble banale Ă  première vue, les commentaires au bas de la publication nous rĂ©vèlent en rĂ©alitĂ© toute la complexitĂ© et l’importance de l’identitĂ© alimentaire dans nos sociĂ©tĂ©s. En parlant du…

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Une carte sans couleur

02 mars 2020

Comme vous le savez, je suis prĂ©sentement Ă  Strasbourg pour fouiller dans les archives de la belle mĂ©tropole alsacienne. Au cours de mes recherches, je suis tombĂ© sur une carte du rĂ©seau d’assainissement de Strasbourg. Cette carte ne fera finalement pas partie de mes sources, parce qu’elle n’est pas complète. Je regardais la carte et…

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Guerres de Business: Coca-Cola VS Pepsi

23 février 2020

PrĂ©parant mon dĂ©part, je tĂ©lĂ©charge des podcasts pour me divertir dans l’avion durant la traversĂ©e de l’Atlantique. Je suis tombĂ© par hasard sur le podcast Guerres de Business. Celui-ci n’est pas spĂ©cifiquement orientĂ© sur l’alimentation ou mĂŞme sur la prĂ©cision historique, mais la saison 2 du podcast est consacrĂ©e exclusivement Ă  la rivalitĂ© Coca-Cola versus…

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En route vers Strasbourg

22 février 2020

En dĂ©pouillant mon corpus d’archives, je me suis rendu compte qu’il me serait profitable de me rendre directement dans les archives municipales et dĂ©partementales de Strasbourg pour combler les «trous» dans mes donnĂ©es. Dans quelques jours, cette volontĂ© se rĂ©alisera, alors que je partirai Ă  Strasbourg pour deux semaines. Durant cette pĂ©riode, je compte aller…

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Tracteur… tank… Tracteur Tank!

31 janvier 2020

En parcourant mes sources, je tombe Ă  l’occasion sur de belles petites perles archivistiques. Ces perles n’ont gĂ©nĂ©ralement pas de lien avec mon projet de mĂ©moire, mais elles sont tout de mĂŞme intĂ©ressantes pour le grand curieux que je suis! Pour cette raison, je publierai certaines de ces archives sur ce carnet de recherche, et…

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DĂ©but de la vectorisation

04 janvier 2020

Les engagements, les contrats et les travaux m’ont tenu Ă  l’Ă©cart de mon carnet de recherche pendant les derniers mois. Pour autant, j’ai beaucoup fait avancer ma rĂ©flexion sur mon mĂ©moire. Dans cet article, je souhaite vous prĂ©senter le fruit de certaines de mes rĂ©flexions, mais aussi vous prĂ©senter le dĂ©but de la vectorisation de…

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Création de ma base de données Access

03 novembre 2019

En vue de la conception de mon système d’information gĂ©ographique historique, je dois numĂ©riser les acteurs alimentaires entre 1919 et 1939. Pour ce faire, j’utilise les Annuaires d’adresse de l’agglomĂ©ration de Strasbourg pour cette pĂ©riode. J’ai donc 21 annuaires, contenant en moyenne 1600 pages, Ă  ajouter Ă  ma base de donnĂ©es (voir F1). Afin de…

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KONSOM devient Le Cartophage.

28 octobre 2019

J’ai dĂ©cidĂ© de changer le nom de mon blog, et ce, afin de me permettre d’aborder d’autres thĂ©matiques. En effet, si l’objet d’Ă©tude de mon mĂ©moire est le système alimentaire, il s’agit avant tout d’une expĂ©rience de gĂ©ohistoire. Pour cette raison, j’aimerais recentrer le concept de mon blog autour du tournant spatial en histoire et…

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SIGHA?

05 octobre 2019

Avant de me lancer dans un long dĂ©pouillage de mes sources, je dois vĂ©rifier l’efficience de ma mĂ©thodologie en vue de parvenir Ă  des rĂ©sultats de recherche intĂ©ressants. Ce court article me permettra de prĂ©senter mes premières expĂ©riences mĂ©thodologiques avec mes sources principales, les annuaires d’adresses de la ville de Strasbourg. Rappel de l’objet d’Ă©tude…

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MĂ©moire, partie 1

02 septembre 2019

D’ici la fin du mois de septembre, je devrai dĂ©poser le sujet final de mĂ©moire. MĂŞme si je suis entrĂ© officiellement Ă  la maĂ®trise depuis janvier 2019, ma quĂŞte rĂ©flexive s’est amorcĂ©e il y a plus d’un an et demi lors de ma rencontre avec mon directeur de recherche, mon mentor, le Pr Tristan Landry.…

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Le cuisinier du dictateur

27 juillet 2019

De 1988 Ă  2001, Kenji Fujimoto (pseudonyme) fut le cuisinier attitrĂ© du chef d’Ă©tat nord-corĂ©en Kim Jong Il. Après s’ĂŞtre enfui suite Ă  des soupçons d’espionnage, il publie en 2003 ses mĂ©moires, Le cuisinier de Kim Jong Il, puis publie un autre ouvrage en 2004, La vie privĂ©e de Kim Jong Il. Ces deux livres…

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Sushi – Origine et Ă©volution

21 juillet 2019

Derrière le goĂ»t exquis des sushis, se cache en rĂ©alitĂ© une longue histoire s’étalant sur plus de 1700 ans! Si celui-ci est une figure incontestable de la gastronomie japonaise contemporaine, il tire en rĂ©alitĂ© son origine d’un plat fermentĂ© essentiel Ă  la subsistance des premiers paysans japonais… Les origines | Nare-zushi (~II-XIIIe siècles) L’histoire du…

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KONSOM

20 juillet 2019

“La destinĂ©e des nations dĂ©pend de la manière dont elles se nourrissent.” BRILLAT-SAVARIN Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826) publia ces lignes dans le recueil Physiologie du goĂ»t, une Ĺ“uvre capitale reconnue comme l’un des fondements de l’intellectualisation de la gastronomie. L’ouvrage est un recueil de mĂ©moires, mais aussi une apologie du « manger », un concentrĂ©…

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