Extrait

En déroulant mon fil Facebook, je suis tombé sur cette carte de Taste Atlas représentant les mets iconiques de la cuisine méditerranéenne. Si la carte semble banale à première vue, les commentaires au bas de la publication nous révèlent en réalité toute la complexité et l’importance de l’identité alimentaire dans nos sociétés. En parlant du…

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