Extrait

À moins que vous ne soyez l’un des ces adeptes du pain blanc industriel qu’on trouve dans les magasins, qui peut aussi servir d’oreiller tant il est moelleux, vous serez d’avis, je pense, que le pain au levain a meilleur goût. Ce dernier implique toute une flore bactérienne, responsable de la complexité de son goût,…

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