Résultat(s) pour: « Gastronom »

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Faire une carte dynamique avec Google My Maps

03 avril 2021

Dans le chapitre 11 de mon manuel pour le cours Monde contemporain, nous abordons le scénario hypothétique d’une révolution de couleur dans le Québec de 2025. L’exercice a pour but d’initier les étudiants et étudiantes à la réalité des révolutions de la société civile au XXIe siècle et à l’importance des technologies dans celles-ci, notamment…

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Faire une carte stéréographique polaire avec QGIS

29 mars 2021

Dans le chapitre 10 du manuel Monde contemporain, nous abordons les projections cartographiques. Le prochain numéro de Québec-Science fait d’ailleurs place à un article de fond sur le cartes anciennes auquel j’ai eu le plaisir de contribuer. On y parle notamment de la projection Peters-Gall, qui donne ceci: Et voici ce que dit le manuel…

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Faire une carte de flux avec QGIS

25 mars 2021

Dans le manuel cette semaine, le document à l’étude est une carte de flux, soit une «carte thématique représentant le trafic le long des voies au moyen de bandes épousant schématiquement le tracé de ces voies et de largeur proportionnelle à l’importance du trafic» (Wikitionnaire). Sur cette carte, on dit ceci dans le manuel: La…

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Du beurre ou des canons IV (Waypoints+Leaflet)

25 mars 2021

Le site dont l’adresse figure sur la carte dans mon livre est maintenant en ligne. Il s’agit d’une carte narrative entièrement programmée. J’avais pensé d’abord utilisé Scrollama, puis ScrollMagic (qui a depuis été remplacé par ScrollTrigger), mais j’ai finalement opté pour Waypoints. Je n’ai pas le temps maintenant de faire un tutoriel là-dessus, mais ça…

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Faire une carte de chaleur avec QGIS

22 mars 2021

Dans le chapitre 8 de mon manuel pour le cours Monde contemporain, qui couvre la Seconde Guerre mondiale, nous voyons une carte que j’ai trouvée dans les archives à Berlin. Et voici un extrait du manuel expliquant la carte: La préparation de l’invasion de l’URSS fut amorcée en décembre 1940 sur l’ordre de Hitler qui,…

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Du beurre ou des canons III (ScrollMagic)

19 mars 2021

Pour ce projet, j’avais pensé utiliser scrollama.js (une bibliothèque Javascript pour animer des sites web en faisant défiler la page), mais entre-temps j’ai découvert ScrollMagic. Les deux bibliothèques s’équivalent probablement, sauf que j’ai trouvé en ligne davantage de tutoriels de qualité sur ScrollMagic, dont l’excellente vidéo suivante qui m’a permis de découvrir Codepen et de…

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Redonner vie à une carte ancienne (triangulation)

15 mars 2021

Dans le chapitre 7 de mon manuel, dédié à la Première Guerre mondiale, nous étudions une carte de triangulation. Nous avions déjà vu dans le chapitre 2 les origines de la triangulation. Voici un extrait du chapitre en question: Le mathématicien, astronome et cartographe hollandais Frisius (1508-55) a résumé en un diagramme aujourd’hui célèbre l’idée…

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Présence autochtone VIII (débogage)

13 mars 2021

L’application Uiesh est maintenant prête à être testée avant d’être soumise au Google PlayStore. Plus de gens la testeront sur divers téléphones et tablettes Android, plus grandes seront nos chances de trouver des bogues ou des erreurs factuelles ou des typo. J’ai d’ailleurs déjà noté un petit bogue: après ouverture de la carte et après…

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Redonner vie à une carte ancienne (QGIS2threejs)

08 mars 2021

Dans le chapitre 6 de mon manuel pour le cours Monde contemporain, on voit l’impérialisme écologique, avec une petite histoire du monde en 4 plantes. Ce qui nous amène à voir l’histoire de la cartographie environnementale et son rapport à la botanique économique. Voici un extrait du manuel: Si [la botanique économique] était dépendante des…

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Faire un atlas avec QGIS

19 février 2021

Dans le chapitre 5 de mon manuel pour le cours Monde contemporain, nous voyons le colonialisme et l’importance de la cartographie pour celui-ci. La toponymie déployée par les cartes coloniales est un violent travail d’effacement de la présence de l’autochtone, dont les noms de lieux sont remplacés par des noms européens, comme dans la carte…

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Faire une carte choroplèthe avec QGIS

16 février 2021

Dans le chapitre 4 de mon manuel, j’introduis les étudiants et étudiantes aux cartes choroplèthe en les amenant à analyser la fameuse carte de l’esclavage du cartographe Edwin Hergesheimer, un abolitionniste du US Coast Survey. Voici un extrait du chapitre en question: Hergesheimer a utilisé une technique cartographique dite choroplèthe (du grec χώρος : «…

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Épidémie et SIG (polygones de Voronoï)

07 février 2021

Dans mon cours Monde contemporain (HST-130), je consacre un cours et un chapitre du manuel que j’ai écrit pour celui-ci au rôle (négatif et positif) des microbes dans l’histoire de l’humanité; sujet soudainement brûlant d’actualité! Je me sers, entre autres, de la fameuse carte de John Snow que beaucoup considèrent à la fois comme les…

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Enseigner au temps de la pandémie

19 janvier 2021

Au moment où tous les professeurs et professeures d’université du monde entier enseignent à distance, nous sommes à chercher des moyens de continuer à dispenser efficacement notre enseignement. Alors que la plupart se tournent vers des technologies de pointe dans le domaine, j’ai choisi d’utiliser une technologie du temps de mon enfance. Au lieu de…

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Du beurre ou des canons II (TilesXYZ)

18 Décembre 2020

Mon livre sur l’histoire culturelle de l’alimentation dans l’Allemagne nazie sort (enfin) au printemps. Dans le livre, il y a une carte de l’Europe en 1942 réalisée avec QGIS. Sur la carte, on trouve une adresse menant à un site web qui servira de complément au livre. Ce site me permettra de diffuser des images…

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Présence autochtone VII (Cordova plugins)

22 novembre 2020

L’avantage d’un carnet de recherche comme celui-ci, c’est qu’on peut y revenir comme à un aide-mémoire. On peut ainsi voir l’évolution de sa démarche méthodologique. Et il arrive qu’on regarde en arrière et que l’on se trouve un peu idiot! Dans mon dernier billet, deux choses me semblent maintenant ridicules. La première, c’est que si…

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Présence autochtone VI (Cordova)

17 novembre 2020

Et si notre carte était une application pour téléphone ou tablette? Cela présenterait plusieurs avantages: impossibilité pour l’usager de jouer accidentellement avec le zoom du navigateur et gâcher l’expérience de consultation; facilité pour l’usager de retrouver l’appli puisqu’elle apparaît après téléchargement comme une icône sur son téléphone (au lieu de se fier à sa capacité…

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Présence autochtone V (Javascript)

05 novembre 2020

Comme on a déjà plus ou moins épuisé la région de l’Estrie, David, Thomas et moi avons convenu d’élargir le projet à d’autres régions. Notre carte va donc maintenant couvrir pratiquement tout le Québec. Aussi, j’ai pensé qu’il serait bon d’ajouter une liste déroulante (ou, comme on dit en France: une dropddown list [avec l’accent…

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Présence autochtone IV (AWS)

28 octobre 2020

Le projet continue d’évoluer. L’idée est maintenant de développer une application Android contenant la carte. Celle-ci ne se limitera d’ailleurs plus à la capitale nationale. Cet automne, dans le cadre des Ateliers de maîtrise en informatique appliquée à l’histoire, David et Thomas vont rédiger une quarantaine de marqueurs couvrant l’Estrie, le Centre du Québec et…

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M. Kombucha IV (pain au levain)

15 octobre 2020

À moins que vous ne soyez l’un des ces adeptes du pain blanc industriel qu’on trouve dans les magasins, qui peut aussi servir d’oreiller tant il est moelleux, vous serez d’avis, je pense, que le pain au levain a meilleur goût. Ce dernier implique toute une flore bactérienne, responsable de la complexité de son goût,…

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Considérations techniques regardant les communications via Teams

09 octobre 2020

Une faible bande passante et, conséquemment, une connexion médiocre empêchent les vidéo-conférences de bien fonctionner dans Teams. Voici quelques étapes à suivre pour améliorer la vitesse de votre connexion. Testez la vitesse de votre connexion Internet avant de vous joindre à une vidéo-conférence dans Teams. Vous pouvez le faire en suivant cet hyperlien. Normalement, vous…

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Un python dans le jardin III (CircuitPython)

11 septembre 2020

J’espère que, comme moi, vous avez passé un bel été. Il y a du nouveau dans le jardin historique, avec maintenant du tabac et du tournesol, sur les conseils de Lysanne. L’Épicerie a d’ailleurs rediffusé le 5 août l’émission sur les 3 soeurs et ajouté une mise à jour sur l’édition 2020. La Tribune a…

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Redonner vie à une carte ancienne II (bathymétrie)

18 mai 2020

Tout le monde le sait, les abysses du lac Memphrémagog abritent un monstre marin, le Memphré. Voici une représentation (terrifiante) qui en a été faite en 1917: Ça ressemble beaucoup aux monstres sur les anciennes cartes, là où était censé finir le monde. Cette créature fantastique du Québec m’a donné envie d’explorer les abysses du…

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M. Kombucha III (fromage frais)

19 avril 2020

Dans La Tribune ce samedi, il y avait un article sur ce que le COVID-19 changera dans nos assiettes, article pour lequel j’ai répondu à quelques questions. Grosso modo, on devrait davantage fermenter si l’on veut atteindre l’autosuffisance alimentaire au Québec. Pour faire suite aux précédents articles sur le kombucha et la choucroute, voici donc…

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Mayence (QGIS)

05 avril 2020

J’étais censé donner un cours d’été à l’Université de Mayence en Allemagne, mais ça été annulé en raison de la pandémie. C’est dommage. J’aurais enseigné (en allemand) une histoire mondiale de la fermentation, avec trois performances en cuisine (l’université m’en avait trouvé une) avec les étudiant.e.s, création d’un jardin ancestral dans le jardin botanique de…

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M. Kombucha II (choucroute)

04 avril 2020

J’écris un livre cet été sur l’histoire de la fermentation. Il en existe déjà un, mais même si j’ai beaucoup de respect pour son auteur, il demeure un peu dilettante. En plus de faire l’histoire de la fermentation, mon livre donnera des recettes, notamment sur comment faire de la choucroute. En fait, c’est vraiment la…

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Renseignement militaire russe III (Python, QGIS2Web, Leaflet)

01 avril 2020

Ce tutoriel s’adresse à mes deux groupes. Les deux premières parties (Python, QGIS2Web) sont pour les étudiant.e.s dans le cours «Informatique appliquée à l’histoire». La dernière partie (Leaflet) s’adresse aux étudiant.e.s dans mon activité de recherche sur le renseignement militaire russe. Python Cette semaine, en complément au tutoriel de Joshua sur le web scraping, j’aimerais…

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M. Kombucha

27 mars 2020

Pour le séminaire de maîtrise en histoire de l’alimentation que j’avais donné en cuisine en 2018, j’avais proposé au Centre Multi Loisirs de Sherbrooke d’utiliser leur cuisine en échange d’une série de 4 ateliers sur la fermentation. Ces ateliers avaient été très populaires et très appréciés. L’un portait sur le pain au levain et le…

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Du beurre ou des canons (GIMP)

25 mars 2020

Je viens d’avoir des nouvelles plutôt encourageantes d’un manuscrit que j’ai soumis. Ça m’a donné le goût de travailler à nouveau sur ce projet, en concevant un site web qui accompagnera le livre. Le site contiendra bien sûr des cartes, mais aussi quantité de photos que j’ai amassées au cours des longues années de recherche…

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Ajuster la taille de la carte dans le composeur d’impression (QGIS)

21 mars 2020

Dans le plan de cours, on parle pour la carte finale en équipe d’une taille de 60 x 100 cm. Elle peut être orientée en portrait ou en paysage. Il n’y a pas de préréglages pour ce format. Il faut le définir soi-même. Je pensais montrer comment dans le cours Composeur d’impression II. Mais certains…

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Présence autochtone III (Inkscape)

16 mars 2020

Ça sent le printemps ! Et avec le beau temps qui revient, ça me donne envie de travailler sur notre jardin historique. J’ai donc parti des semis. Mais tant qu’il ne fera pas assez chaud, il n’y a pas grand chose d’autre à faire, sinon peut-être avancer ma carte «Présence autochtone». J’ai ajouté quelques marqueurs…

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