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Mayence (QGIS)

05 avril 2020

J’étais censé donner un cours d’été à l’Université de Mayence en Allemagne, mais ça été annulé en raison de la pandémie. C’est dommage. J’aurais enseigné (en allemand) une histoire mondiale de la fermentation, avec trois performances en cuisine (l’université m’en avait trouvé une) avec les étudiant.e.s, création d’un jardin ancestral dans le jardin botanique de…

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M. Kombucha II (choucroute)

04 avril 2020

J’écris un livre cet été sur l’histoire de la fermentation. Il en existe déjà un, mais même si j’ai beaucoup de respect pour son auteur, il demeure un peu dilettante. En plus de faire l’histoire de la fermentation, mon livre donnera des recettes, notamment sur comment faire de la choucroute. En fait, c’est vraiment la…

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Renseignement militaire russe III (Python, QGIS2Web, Leaflet)

01 avril 2020

Ce tutoriel s’adresse à mes deux groupes. Les deux premières parties (Python, QGIS2Web) sont pour les étudiant.e.s dans le cours «Informatique appliquée à l’histoire». La dernière partie (Leaflet) s’adresse aux étudiant.e.s dans mon activité de recherche sur le renseignement militaire russe. Python Cette semaine, en complément au tutoriel de Joshua sur le web scraping, j’aimerais…

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M. Kombucha

27 mars 2020

Pour le séminaire de maîtrise en histoire de l’alimentation que j’avais donné en cuisine en 2018, j’avais proposé au Centre Multi Loisirs de Sherbrooke d’utiliser leur cuisine en échange d’une série de 4 ateliers sur la fermentation. Ces ateliers avaient été très populaires et très appréciés. L’un portait sur le pain au levain et le…

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Du beurre ou des canons (GIMP)

25 mars 2020

Je viens d’avoir des nouvelles plutôt encourageantes d’un manuscrit que j’ai soumis. Ça m’a donné le goût de travailler à nouveau sur ce projet, en concevant un site web qui accompagnera le livre. Le site contiendra bien sûr des cartes, mais aussi quantité de photos que j’ai amassées au cours des longues années de recherche…

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Ajuster la taille de la carte dans le composeur d’impression (QGIS)

21 mars 2020

Dans le plan de cours, on parle pour la carte finale en équipe d’une taille de 60 x 100 cm. Elle peut être orientée en portrait ou en paysage. Il n’y a pas de préréglages pour ce format. Il faut le définir soi-même. Je pensais montrer comment dans le cours Composeur d’impression II. Mais certains…

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Présence autochtone III (Inkscape)

16 mars 2020

Ça sent le printemps ! Et avec le beau temps qui revient, ça me donne envie de travailler sur notre jardin historique. J’ai donc parti des semis. Mais tant qu’il ne fera pas assez chaud, il n’y a pas grand chose d’autre à faire, sinon peut-être avancer ma carte «Présence autochtone». J’ai ajouté quelques marqueurs…

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Un Python dans ma maison II (QGIS, Excel, Python)

10 mars 2020

Pour mon prochain cours en Informatique appliquée à l’histoire, j’ai développé la séquence pédagogique suivante. D’abord ouvrir QGIS et entrer dans la boîte des coordonnées en bas le mot «World» puis appuyer sur Entrée. Une carte du monde apparaît. Dans le menu défilant des outils de sélection, choisir «Sélectionner par expression». Utiliser une expression pour…

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Pourquoi l’alimentation?

08 mars 2020

En déroulant mon fil Facebook, je suis tombé sur cette carte de Taste Atlas représentant les mets iconiques de la cuisine méditerranéenne. Si la carte semble banale à première vue, les commentaires au bas de la publication nous révèlent en réalité toute la complexité et l’importance de l’identité alimentaire dans nos sociétés. En parlant du…

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Une carte sans couleur

02 mars 2020

Comme vous le savez, je suis présentement à Strasbourg pour fouiller dans les archives de la belle métropole alsacienne. Au cours de mes recherches, je suis tombé sur une carte du réseau d’assainissement de Strasbourg. Cette carte ne fera finalement pas partie de mes sources, parce qu’elle n’est pas complète. Je regardais la carte et…

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Guerres de Business: Coca-Cola VS Pepsi

23 février 2020

Préparant mon départ, je télécharge des podcasts pour me divertir dans l’avion durant la traversée de l’Atlantique. Je suis tombé par hasard sur le podcast Guerres de Business. Celui-ci n’est pas spécifiquement orienté sur l’alimentation ou même sur la précision historique, mais la saison 2 du podcast est consacrée exclusivement à la rivalité Coca-Cola versus…

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En route vers Strasbourg

22 février 2020

En dépouillant mon corpus d’archives, je me suis rendu compte qu’il me serait profitable de me rendre directement dans les archives municipales et départementales de Strasbourg pour combler les «trous» dans mes données. Dans quelques jours, cette volonté se réalisera, alors que je partirai à Strasbourg pour deux semaines. Durant cette période, je compte aller…

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Renseignement militaire russe II (Python)

18 février 2020

La carte du renseignement militaire russe avance bien. Cependant, certaines photos ajoutées aux marqueurs sont trop volumineuses. Conséquemment, certaines prennent du temps à télécharger et occupent inutilement de la bande passante. Il nous faut donc les redimensionner. Comme le texte de nos info-bulles est lui-même large de 300px, il faudrait que chaque photo ne fasse…

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Un python dans le jardin II (RasberryPi)

04 février 2020

Un RasberryPi est un ordinateur de la taille d’une carte de crédit et qui coûte moins d’une centaine de dollars canadiens. Pour l’usage que la majorité des gens font de leur ordinateur, le Pi est suffisamment puissant et on peut y installer la suite LibreOffice. Le Pi fonctionne en Linux, plus précisément Debian. Selon le…

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Tracteur… tank… Tracteur Tank!

31 janvier 2020

En parcourant mes sources, je tombe à l’occasion sur de belles petites perles archivistiques. Ces perles n’ont généralement pas de lien avec mon projet de mémoire, mais elles sont tout de même intéressantes pour le grand curieux que je suis! Pour cette raison, je publierai certaines de ces archives sur ce carnet de recherche, et…

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Renseignement militaire russe (GeoJSON)

18 janvier 2020

Cette session encore, j’ai le plaisir de diriger l’activité de recherche sur le renseignement militaire russe au XIXe siècle. C’est toujours une merveilleuse aventure qui nous mène, les étudiant.e.s et moi, de la Turquie à la Perse en passant par l’Afghanistan, au fur et à mesure que nous dépouillons les Archives d’histoire militaire de l’État…

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Un python dans le jardin

12 janvier 2020

Ce sera la troisième édition de notre jardin ancestral ce printemps et il comportera deux nouveautés, soit une section herboristerie et un système électronique. Ce dernier sera conçu avec un RasberryPi et nous permettra de surveiller l’humidité du sol, afficher les prévisions météo, faire défiler de la poésie autochtone et photographier le jardin. Le RasberryPi…

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Jouer avec le papier (Medicarium, 2)

08 janvier 2020

Au moment de définir quel « type de jeu » j’avais l’intention de faire avec Medicarium, je n’ai pas réfléchi en termes de « genre » vidéoludique. J’ai plutôt focalisé mon intention sur l’expérience générale que je cherchais à créer. Comment on présenterait ce jeu en une phrase ou deux, en somme ; à quoi…

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Début de la vectorisation

04 janvier 2020

Les engagements, les contrats et les travaux m’ont tenu à l’écart de mon carnet de recherche pendant les derniers mois. Pour autant, j’ai beaucoup fait avancer ma réflexion sur mon mémoire. Dans cet article, je souhaite vous présenter le fruit de certaines de mes réflexions, mais aussi vous présenter le début de la vectorisation de…

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Présence autochtone II (HTML+CSS)

04 janvier 2020

J’ai profité du temps des fêtes pour avancer un peu le projet Présence autochtone, en prenant des photos dans le Vieux-Québec et en travaillant les marqueurs Leaflet avec HTML et CSS. Sur le terrain, j’ai réalisé que le projet faisait plus de sens sur un téléphone intelligent qu’un ordinateur. J’ai donc adapté le code. Le…

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Souper de Noël chez les Landry (QGIS+Inkscape)

18 Décembre 2019

Le temps des fêtes, c’est un temps familial; un temps donc pour se souvenir d’où l’on vient. Sur une photo trouvée dans une boite à chaussures chez mes parents, un souper de noël dans le coin de Cabano, dans les années 1940, m’a amené à réfléchir à d’où je viens moi-même. Sur cette photo, l’un…

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Rechercher pour créer, créer pour rechercher (Medicarium, 1)

14 Décembre 2019

Il y a un peu plus d’un an maintenant que je travaille sur un jeu vidéo. Évidemment, il s’agira d’un jeu vidéo d’histoire. Et quitte à parler de quelque chose, autant puiser dans ce que l’on connait : le jeu parlera d’une société savante à Metz au XIXe siècle. Voilà ce que j’en dis par…

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Une écriture vidéoludique de l’histoire ?

12 Décembre 2019

Il m’arrive de parler de « forme vidéoludique de l’histoire ». On peut effectivement toujours partir du constat qu’il existe des formes populaires, « profanes » de l’histoire, des représentations et des discours sur le passé qui transparaissent dans les oeuvres de fictions, le cinéma, la littérature, les jeux vidéo. Mais pourquoi choisir de parler…

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Commencer quelque part

10 Décembre 2019

Cet article, le premier que je signe sur ce blog, aurait pu s’intituler « se prêter au jeu », « se prendre au jeu »,… ou toute autre jeu de mot maladroit qui me permettrait de m’introduire, poncif à la main, sur la scène des blogs de recherche. Je ne suis en général pas très…

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Un Python dans ma maison (PyQGIS)

03 Décembre 2019

Pas exactement, mais bon quand même un peu quand on se sent chez soi dans QGIS; donc, encore une entrée informatique qui nous éloigne du sujet de l’alimentation, mais ce n’est que pour mieux y revenir plus tard vous verrez… J’ai appris les bases de Python avec ce livre formidable que je recommande à tous.…

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Présence autochtone (Leaflet)

18 novembre 2019

À l’Épicerie cette semaine, on a pu voir en vedette notre jardin ancestral autochtone, de même que Lysanne O’Bomsawin. Pour souligner le coup, je me suis mis en tête de programmer une petite carte dynamique Web sur un thème autochtone. Pour m’aider, je me suis servi de ce livre de recettes (oui, oui) qui vient…

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Création de ma base de données Access

03 novembre 2019

En vue de la conception de mon système d’information géographique historique, je dois numériser les acteurs alimentaires entre 1919 et 1939. Pour ce faire, j’utilise les Annuaires d’adresse de l’agglomération de Strasbourg pour cette période. J’ai donc 21 annuaires, contenant en moyenne 1600 pages, à ajouter à ma base de données (voir F1). Afin de…

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KONSOM devient Le Cartophage.

28 octobre 2019

J’ai décidé de changer le nom de mon blog, et ce, afin de me permettre d’aborder d’autres thématiques. En effet, si l’objet d’étude de mon mémoire est le système alimentaire, il s’agit avant tout d’une expérience de géohistoire. Pour cette raison, j’aimerais recentrer le concept de mon blog autour du tournant spatial en histoire et…

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Redonner vie à une carte ancienne (MÉN+QGIS)

28 octobre 2019

Je ne sais pas si c’est le fait d’avoir entrepris de gravir tous les monts de l’Estrie, mais je me suis récemment découvert une passion pour les élévations, plus précisément les modèles d’élévation numérique, abrégé en MÉN. Mon exploration a débuté avec l’extraction de données officielles du gouvernement du Canada. Assurez-vous de bien délimiter la…

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Moscou gastropolitique

15 octobre 2019

Les étudiants qui ont participé au séminaire de maîtrise en cuisine en 2018 et moi-même sommes à préparer un collectif réunissant leurs contributions — Ken Albala en signera la préface! Il s’agit d’une série de recettes historiques commentées. L’espace-temps couvert est large, qui va du Moyen-Âge à nos jours, d’Istanbul à Montréal. Nous souhaiterions que…

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